А я много перцев в соусы кладу только по одной причине - впихнуть его большее количество в меньше банок, итак с появлением перцового занятия в доме появился второй холодильник
Насчёт есть. Тренировки конечно играют свою роль, если часто ешь, то ощущение остроты притупляется, но как мне кажется, важнее другое - то, что в голове. Страх перед острым, перед мега острым, вот только это и есть главный барьер. Ломаешь его, или перепрыгиваешь, неважно как, и вуаля
Кстати, насчёт Trinidad Perfume и других слабо острых и сильно ароматных перцев. Из них получается превосходный порошок, который идёт практически ко всему, куда мы обычно добавляем приправы, и главное, из за отсутствия или слабой остроты, это годно всем.