Просмотр сообщений

В этом разделе можно просмотреть все сообщения, сделанные этим пользователем.


Темы - Chi-chi

Страницы: [1]
1
Кухня :) / Требования по безопасности
« : 20 Ноябрь 2018, 21:48:31 »
Набрел в интернете на англоязычные заметки.
https://foodsafety.wisc.edu/assets/Choosing%20a%20Hot.pdf

Указано время обработки соусов при разных температурах для двух диапазонов PH. Чем выше PH, тем дольше температурная обработка. Внимание - температура указана в Форингейтах.

2
Делюсь опытом рассылки по РФ сеянцев. Информация вся на фотках. Вы народ граммотный и сами все домыслите. Использована пищевая пленка и жесткие стаканчики из пластика.

3
В Москве на проспекте Мира нашлось место и для перцев. Фото из магазина Аптекарский огород.

4
Общий раздел / Рейтинги остроты
« : 07 Октябрь 2018, 12:00:06 »
Таблица с рейтингом для "бразильских" перцев.

5
Перцебатл / Зимний перцебатл - 2018. Chi-Chi
« : 15 Сентябрь 2018, 22:07:58 »
На высоком старте.

6
Частные объявления / Аукцион ChiChi
« : 23 Август 2018, 12:18:20 »
Купил в 2017 году много семян, но переоценил свои силы. Большинство семян в невскрытых пакетиках.
Со своего урожая приложил семена 2018 г красного Rocoto. Все семена на фото.

Условия аукциона мои.
Аукцион начинается в момент публикации.
Стартовая цена - 300 руб.
Бонусы. Если Вы имеете на форуме много постов, то Вам скидка. Например, у Вас 400 постов и никто не изъявил желания участвовать в аукционе, то Вам семена вышлю бесплатно, т.к. 300 - 400 = -100. (Доплачивать 100 р не входит в мои планы ;)). Если цену лота в ходе торгов подняли до 1000 р и Вы участник, то оплатить достаточно будет 600р.
От меня Вам еще большая благодарность за активность.
Все почтовые расходы за мой счет. Отправлю семена по указанному адресу в понедельник - 27 августа.
Аукцион заканчивается в 25 августа в 14:00.

7
Агротехника / Батл удобрений
« : 05 Май 2018, 09:55:36 »
Приветствую, коллеги!
Хочу провести состязание удобрений Chilli Focus,  купленного за 1200 р 1 литр (в пересчете на поллитра - 600 р) и "Волшебная лейка" ( от 60 до 110 р поллитра).
У "Волшебной лейки" отсутствует кальций в составе и меньше азота. Есть идея добавить в еженедельную подкормку кальций. В какой форме посоветуете? Кальциевая селитра подойдет? Или какой-то кальций другой посоветуете?
PS
Эксперимент буду проводить на двух саженцах хиненса. Они приблизительно одинаковые (сорт и дата посадки).

8
Кухня :) / Спагетти с морепродуктами
« : 27 Март 2018, 16:11:52 »
Сфоткал рецептик в газете.

9
Наши коллекции / Гибриды чили ChiChi
« : 25 Март 2018, 13:57:08 »
Приветствую!
Решил поделиться своим небольшим опытом и намерениями.
Мои интересы стали фокусироваться на создании новых гибридов чили. Для меня это интересней, чем вырастить большой урожай. Я постараюсь в этой теме рассказывать об успехах и неудачах в скрещиваниях.

10
Кухня :) / Carolina Reaper в джеме с беконом
« : 10 Декабрь 2017, 12:01:45 »
Яндекс стал понимать темы, которые меня интересуют больше всего ;) и подсунул рецептик.

Надеюсь что кто-то воспользуется, переосмыслит и выдаст нам более интересный вариант, приближенный к нашим реалиям.

https://66.ru/eda/205914/

11
Частные объявления / Продаю
« : 15 Ноябрь 2017, 14:56:07 »
Продаю

водозащищенный коврик для подогрева на подоконнике, балконе: (саженцев, горшков) за 2500 руб + почтовые расходы из Москвы.

Заказал себе для подоконника, но маленько не рассчитал. Ширина моего подоконника 40 см, а

ширина коврика 52 см. Длина 121 см. Питание 220в . Вилка шнура питания - российская (EU). Длина шнура питания 180см.
Повышает температуру на 10-20 градусов.

Шел из Китая 2 месяца. Сейчас заказал новый шириной 25 см.

Пишите в личку.

Описание на английском.

Large Size:
Material: PVC
Color: Black
Rated Power: 105W
Rated Voltage: 110V / 220V
Plug: EU Plug
Thickness: 2-3mm(appr.)
Cable Length: 180cm (appr.)
Size: (L)x(W)121x52cm

Features
1) Brand New and high quality.
2) Great for seed germination, reptiles and brewing.
3) For better veggie, herb, and flower seed germination.
4) Stronger heating wire and thicker multi-layer construction.
5) Warms root area 10-20℃ (50℉-68℉) above room temperature.
6) Increases the success of seedlings and cuttings, durable construction.
7) Provides warmth to the rooting area for quicker germination and rooting.
 8) Ideal in homebrewing for maintaining desired fermentation temperature.
9) Perfect for temperature control in reptile terrariums and small pet enclosures.

Instructions for Use:
1. Place heat mat on solid, well drained surface. Do not allow to sit in standing water.
2. Plug heat mat into 110/220 volt power outlet.
3. This heat mat is designed to increase rooting area by appr. 10-20℃ (50℉-68℉) above grow room temperature.
4. Set plant trays, pots or containers on heat mat.
5. For warmer root zone temperatures place heat mat on insulated surface instead of cold floor.
6. Use of a humidity dome helps retain moisture and helps plants germinate and root faster.

Note:
Do not immerse in water.
Do not place heat mat inside grow medium.
Do not place on objects which may puncture the heat mat.

12
Перцебатл / Зимний перцебатл - 2017. Chi-Chi
« : 06 Ноябрь 2017, 15:05:27 »
Поделюсь если останется.

13
Кухня :) / Соус Бистро
« : 30 Октябрь 2017, 17:46:26 »
Соус "Бистро - Томатный суперхот"

Иной раз процесс приготовления соуса затягивается на 2-3 часа.
Решил выделить в отдельную тему.

Перебил семена перца в кофемолке.  Мелко нарезал лук и чеснок.  Все перемешал и взбил блендером. Получилось густо.  Добавил стакан кипятка и взбил снова.  Ничего не варил для сохранения остроты.  Тем паче,  цель - быстро приготовить и положить в холодильник.  На фото семена красной хабанеры.  Мне хватило 1 столовой ложки. ВРЕМЯ 10-15 мин.

14
Кухня :) / Бабушкина технология
« : 07 Октябрь 2017, 11:29:09 »
Всем привет!

В старину, когда не было крышек, горловины бутылок и банок заливали сургучом, чтобы не попадал воздух.
Я успел застать то время, когда моя бабушка делала морс из томата (без уксуса), заливала его в бутылку, затыкала пробкой и заливала сургучом.
Сейчас тоже можно купить сургуч и это было бы винтажно. Однако, можно воспользоваться и полимерной пленкой, обмотав ей несколько раз бутылочные горлышки.
Смотрим фото.

15
Кухня :) / Яичница
« : 26 Сентябрь 2017, 18:19:04 »
Вопрос знатокам.

25-30 % моих завтраков - это яичница с помидорами и зеленым луком. Иногда - с колбаской  :nyam:
Я так понимаю, что любое добавление острого перца будет 100% попаданием.
Следующий год уже надо планировать... У кого-то из Вас есть любимые перцы для яичницы? Чтобы прям с куста сорвать и в дело. Например, у Вас на выбор несколько вариантов. Какой будет первым?

16
Кухня :) / Перец в китайской кухне
« : 11 Сентябрь 2017, 21:27:52 »
С удовольствием прочитал заметку с фотками - о специях и приправах в Китае, в частности, с перцами

http://www.colors.life/post/89253/


17
Кухня :) / Тайская чили паста
« : 28 Август 2017, 23:50:40 »
Если перца мало, а желания много, то можно поэкспериментировать с чили пастой. Как готовить непонятно, но ингридиенты на фото:
масло, креветки сушенные, физалис овощной (томатилло), лук, чеснок, перец сушенный, креветочное масло, сахар и соль.

Очень вкусно.

18
Добрый день, перцеводам!

Решил приобщиться к гидропонике. Много уже читал и видел здесь на форуме. Есть плюсы и минусы.
Планы были начать это не сегодня, но в очередной раз выбросил канистру из под выпитого молока и подумал, что хорошо бы ее использовать под мою первую гидропонику.
Канистра на фото:


19
Кухня :) / Выставочные образцы
« : 02 Июль 2017, 15:13:48 »
В прошлом году 2016 был на международной выставке - "Питание" или как-то так. Сделал несколько фоток. Сегодня просматривал - наткнулся на фотку бутылочек с пюре из Хабанеро. Беру на заметку. В следующ году попробую прикупить образцы для отчета.

20
Сорта / Jalapeno Mucho Nacho
« : 22 Май 2017, 15:49:25 »
Мой первый опыт перцевода.

В каталоге форума этот сорт зарегистрирован, но не описан. У меня, вкратце, дело обстоит таким образом.
Собрал из разных источников тексты.

Идеальный Халапеньо - ароматный и вкусный! Не очень жгучий - не такой, что сносит крышу или срывает башку.
По другим источникам - жгуч от 4000 до 8000 единиц.  Выведен в США.
Перец более крупный и более продуктивный, чем обычный Халапеньо.

Первые цветы Jalapeno Mucho Nacho на подоконнике. Зацвел раньше обычного халапеньо на две недели раньше.
Покрепче и выше, чем TAM-халапеньо и ниже, чем халапеньо цвета баклажана (фиолет), который пока только определяется с цветением.

Семена посадил 1 марта. 12 мая появился первый цветок.
Он и следующие два - сбросились. Начал применять опыление с помощью палочки для чистки ушей.
О результатах сообщу - вроде что-то наклевывается.

Страницы: [1]