>Каждый день
>что бы грунт сверху был мокрый
Простите но это:
Это вас Друг научил? Подозреваю, что апельсиновые корки от мошек - тоже его совет.
вода хорошая. Я ее пью из крана.
Отличная характеристика!
Вы, простите, что, овощ, чтобы утверждать что ваши с перцами представления о достоинствах воды можно определить на вкус?
правильный засыпал грунт торфяной.
Опуская тот момент, что грунт чистоганом даже не все бабки для цветов в подъезде пользуют, утверждать что торфяной - непременно правильный, не измерив его pH - это, как минимум, недальновидно, т.к. торф бывает очень разный.
P.S. По вашему же описанию - у вас адовый перелив. Растения желательно поливать после полного просыхания земляного кома, экспериментально этот момент определяется, когда падает тугор листьев. Я хз какие у вас температурные условия и влажность, но у меня даже зимой, на подоконнике под низко висящими диодами взрослый куст выпивает 4-литровый горшок где-то за 5-7 дней. Опрыскивать, если очень хочется, можно и ежедневно. Но заливать корневую по описанному вами методу - лучше вынесите горшки сразу на мороз, не мучайте ни кусты, ни себя.