Автор Тема: Перец из Жмеринки ;)  (Прочитано 4808 раз)

Онлайн alex_step

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 1119
  • Лойсы: +47/-17
  • Александр, Украина, Жмеринка
    • Просмотр профиля
Re: Перец из Жмеринки ;)
« Ответ #80 : 07 Июль 2019, 22:51:10 »
 :heat:

Что это было?!?!?!?!.....
Подтянул ему в компанию Purple UFO и тот что подписан Fatalii Green (по ходу это скорее какой-то Jalapeño) Вроде как подбирал близкие по острое для сравнения (рассчитывая на Fatalii), но в итоге чуть не обо₴рался...
А я ведь уже пробовал плоды под 300-500К SHU, а тут нежданчик яростный...
В процессе разрезания заценивал и вспоминал аромат: жёлтый - просто болгарским перцем, фиолетовый - фруктово-болгарский, а красный - какой-то дурманяще-необычный... И заинтриговал меня сходу кусьнуть хоть маленький кусочек без подготовки (а какие там риски при настроен на 30-50К SHU?) => он был сходу дерзко пекучий... а через несколько секунд я уже вскрикнул "ай-яй-яй!!!!" и помчался искать чем закусить... пока не достал из морозилки мороженое не мог успокоиться; в процессе были и слёзы, и сопли, только икота как-то миновала... Как попустило - попробовал жёлтого => сладкий, вкусный, не острый, как болгарский. Походу остроту его уже не ощущаю, за фиолетового с таким настроем браться нет желания (обычно его целиком съедаю не особо кривясь), а красный уже и в руки брать страшно...
Как же так? Ведь заявленная острота всего 30-50К SHU, или здесь чего не так..?
« Последнее редактирование: 07 Июль 2019, 22:54:01 от alex_step »
я здесь https://clck.ru/Ej4Bp

Оффлайн Джиз

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 2147
  • Лойсы: +192/-0
  • Гала
    • Просмотр профиля
    • Мои перцы)
Re: Перец из Жмеринки ;)
« Ответ #81 : 07 Июль 2019, 23:50:10 »
Саша, наверно ты перепутал бирки, или предположения насчет посаженного. Но красный уже одним видом своим показывает, что это не 30-50К SHU  :)
Вместо Fatalii Green  скорее всего что то типа NuMex Jalapeño Lemon Spice, или Pumpkin , или Orange, вспоминай что могло быть такое.
 И мои поздравления с интересной дегустацией  ;)

Онлайн alex_step

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 1119
  • Лойсы: +47/-17
  • Александр, Украина, Жмеринка
    • Просмотр профиля
Re: Перец из Жмеринки ;)
« Ответ #82 : 08 Июль 2019, 02:13:03 »
Так это не Ghostly Jalapeño что ли?
А его родитель?

по виду даже в разрезе сильно похож
И по острое то он больше смахивает на родителя Ghost Pepper (Bhut Jolokia)

М-да, конечно... пожевать миллионника с настроем на полтинник - та ещё радость :scratch:

И только Lemon Drop количеством радует...
« Последнее редактирование: 08 Июль 2019, 02:43:23 от alex_step »
я здесь https://clck.ru/Ej4Bp

Онлайн Chill.i

  • Tabasco
  • ****
  • Сообщений: 455
  • Лойсы: +45/-1
    • Просмотр профиля
Re: Перец из Жмеринки ;)
« Ответ #83 : 08 Июль 2019, 02:49:34 »
Чистый Bhut Jolokia не бывает "сходу дерзко пекучий". Наоборот. Первые полминуты, а то и более, вообще нет никакого ощущения, что ешь острый перец. Если острота ощущается с самого начала, то это гибрид.

Онлайн alex_step

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 1119
  • Лойсы: +47/-17
  • Александр, Украина, Жмеринка
    • Просмотр профиля
Re: Перец из Жмеринки ;)
« Ответ #84 : 14 Июль 2019, 21:41:41 »
И только Lemon Drop количеством радует...

Судя по всему и тут "мимо кассы" - не похож он на лимона... Так кто же это? По остроте, на мой вкус, ориентировочно сотня-две-три, медленно наступает и долго держится
я здесь https://clck.ru/Ej4Bp

Онлайн alex_step

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 1119
  • Лойсы: +47/-17
  • Александр, Украина, Жмеринка
    • Просмотр профиля
Re: Перец из Жмеринки ;)
« Ответ #85 : 14 Июль 2019, 23:11:39 »




Идентифицировать можно?
В списке всего значится три халапешки: простой, Tajin и  Agriset 4109; рокото - подозреваю Guatemalan Orange; самый мелкий - Aji Ayuyo?
« Последнее редактирование: 14 Июль 2019, 23:40:25 от alex_step »
я здесь https://clck.ru/Ej4Bp

Оффлайн Джиз

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 2147
  • Лойсы: +192/-0
  • Гала
    • Просмотр профиля
    • Мои перцы)
Re: Перец из Жмеринки ;)
« Ответ #86 : 14 Июль 2019, 23:36:43 »
Саш, вот который раз смотрю на фотки, и вздрагиваю - как будто снег на грядке  :)
Халапешки по фото не отличишь, до и в реале тоже не так просто, бывает ведь и размер и форма в зависимости от условий варьируются, да и острота тоже, ну а вкус - он у всех халапеневый.  " самый мелкий - Aji Ayuyo? " - похоже на то, если цветок - баккатумный, а в спелости он красный (с частичной фиолетовизной)
В этом году ты точно поймешь как важно четко маркировать перцы, от семечка до сбора урожая\семян  ;)

Онлайн Chi-chi

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 1543
  • Лойсы: +100/-1
  • Михаил
    • Просмотр профиля
Re: Перец из Жмеринки ;)
« Ответ #87 : 14 Июль 2019, 23:40:47 »
Рокото на этом фото нет.Guatemala Orange довольно клуглая - слегка вытянута, должна быть.
« Последнее редактирование: 14 Июль 2019, 23:44:59 от Chi-chi »
Магазин форума - chile-shop.ru

Онлайн alex_step

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 1119
  • Лойсы: +47/-17
  • Александр, Украина, Жмеринка
    • Просмотр профиля
Re: Перец из Жмеринки ;)
« Ответ #88 : 14 Июль 2019, 23:49:28 »
 :D агроволокно (черно-белое). Просто дождик прошёл как раз перед этим - того вид сероватый "в крапинку"  ;)

Про маркировку - да, точно. И так ещё не все "разгадал", а тут вижу что ещё и с последними записями-уточнениями большие разницы от реала...
Кстати, рекомендовали тут на жестяной пластинке надпись выдавливать (т.к. надпись ручкой выгорела на солнце), но нашёл более простой вариант - простым карандашем и под скотч.
я здесь https://clck.ru/Ej4Bp

Онлайн alex_step

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 1119
  • Лойсы: +47/-17
  • Александр, Украина, Жмеринка
    • Просмотр профиля
Re: Перец из Жмеринки ;)
« Ответ #89 : 14 Июль 2019, 23:55:26 »
Рокото на этом фото нет.Guatemala Orange довольно клуглая - слегка вытянута, должна быть.
фотку обновил (т.к. после уже обнаружил что упомянул, но не зафотал). Там половина рокоты осталась после дегустации...  ::)
Так и есть - округло-вытянута, значит вроде как она. Ок, одну из пяти сортов рокоты определили...
я здесь https://clck.ru/Ej4Bp

Онлайн Chi-chi

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 1543
  • Лойсы: +100/-1
  • Михаил
    • Просмотр профиля
Re: Перец из Жмеринки ;)
« Ответ #90 : 15 Июль 2019, 00:04:01 »
Да... половинка похожа, но не вызрела окончательно.
Магазин форума - chile-shop.ru

Онлайн alex_step

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 1119
  • Лойсы: +47/-17
  • Александр, Украина, Жмеринка
    • Просмотр профиля
Re: Перец из Жмеринки ;)
« Ответ #91 : 15 Июль 2019, 00:30:13 »
Ага, рассмотрел уже после того как сорвал, и "вскрытие" показало что похоже семки не дошли, кстати, у халапех тоже...

Что-то халапехи какие-то "ядовитые" выросли - мееедленно наступает острота, вначале совсем не остро, а через пару минул уже горят губы и глотка; рокота после халапехи остротой совсем не блещет...
« Последнее редактирование: 15 Июль 2019, 00:32:16 от alex_step »
я здесь https://clck.ru/Ej4Bp