Азота в компоте нет вообще, но пациент крайне медленно лысеет, да еще и цветёт и вяжет...
Цветы, новые завязи, новый прирост (все точки роста) нужно оборвать/отщипнуть,
т.к. на них будут потрачены силы и созревание существующих плодов затянется.
Чем больше плодов, тем больше времени уходит на их созревание.
Ппм подымается? если да - уменьшите концентрацию.
Ещё как вариант, у Вас вода с под крана (?),
в ней может быть много вкусного в достатке,
для гидры много удобрях не надо, гидра экономна.