Прочитал где то что фосфорное голодание проявляется фиолетовым.
что скажите?
Всё правильно, только это не про перец, а допустим про томаты, крапиву....
проявляется на нижней стороне листа.
Фиолетовый верх листа на перце - показатель хорошего света
(иногда в совокупности с холодом, что маловероятно в середине лета).