Брускетта. Черный (лучше серый) хлеб или ломоть ржаной чиабатты подсушиваем в духовке, натираем слегка чесноком, смазываем оливковым маслом посыпаем итальянскимии специями (орегано, базилик, лук (порошок), соль) - иногда они продаются уже смесью - режем мелко острый перец, оливки пополам, помидор как для салата (помельче). Все это перемешиваем и тонким слоем выкладываем на хлеб. Можно сверху сбрызнуть натертым чеддером или положить тонкий slice (не могу слово подобрать) моцареллы. В духовку на 5 минут, пока сыр не расплавится или в микроволновку не более 1 минуты.
