Автор Тема: Мемуары Лешего  (Прочитано 3078 раз)

Онлайн КВН

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 1156
  • Лойсы: +74/-1
  • Владимир
    • Просмотр профиля
Re: Мемуары Лешего
« Ответ #80 : 13 Апрель 2018, 00:28:13 »
Все будет нормально. Человек такое животное- привыкает ко всему. И тринидады с суавами не будут казаться шипром, и даже прелесть будет найдена. Со временем.

Оффлайн sFiret

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 558
  • Лойсы: +7/-0
  • Сергей, Донецк
    • Просмотр профиля
    • VK
Re: Мемуары Лешего
« Ответ #81 : 13 Апрель 2018, 00:53:33 »
Не, не все.  Я лично на две категории хиненсы делю.
Аромат аля хабанеро.
Аромат аля скорпион-джолокия.
И аромат хабанеро мне нааамного больше нравится.
А вот скорпионовский, он да, есть такое, он как духов литру выпил залпом. ))) Привыкнуть можно. Но мне больше хабанеро запах нравится.
А что с такими перцами делать можно. я выращиваю тринидад парфюм ради спортивного интереса а что делать потом не знаю ))
Тринидад парфюм полностью звучит как Habanero Trinidad Perfume, соответственно и запах хабанеровский, но вкус по мне - никакой, так же как и острота.
Только запах зашкаливает я так понимаю?

Большое спасибо Chi-chi, КВН и Mr. Smet за семена.

Онлайн КВН

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 1156
  • Лойсы: +74/-1
  • Владимир
    • Просмотр профиля
Re: Мемуары Лешего
« Ответ #82 : 13 Апрель 2018, 00:55:29 »
запах хабанеровский с вариациями

Оффлайн Mr. Smet

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 704
  • Лойсы: +67/-0
  • Вячеслав, г.Елец
    • Просмотр профиля
Re: Мемуары Лешего
« Ответ #83 : 13 Апрель 2018, 15:01:35 »
Не, не все.  Я лично на две категории хиненсы делю.
Аромат аля хабанеро.
Аромат аля скорпион-джолокия.
И аромат хабанеро мне нааамного больше нравится.
А вот скорпионовский, он да, есть такое, он как духов литру выпил залпом. ))) Привыкнуть можно. Но мне больше хабанеро запах нравится.
А что с такими перцами делать можно. я выращиваю тринидад парфюм ради спортивного интереса а что делать потом не знаю ))
Тринидад парфюм полностью звучит как Habanero Trinidad Perfume, соответственно и запах хабанеровский, но вкус по мне - никакой, так же как и острота.
Только запах зашкаливает я так понимаю?
Запах там....о да... на всех хватит. ))))

Оффлайн sFiret

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 558
  • Лойсы: +7/-0
  • Сергей, Донецк
    • Просмотр профиля
    • VK
Re: Мемуары Лешего
« Ответ #84 : 13 Апрель 2018, 16:43:08 »
Не, не все.  Я лично на две категории хиненсы делю.
Аромат аля хабанеро.
Аромат аля скорпион-джолокия.
И аромат хабанеро мне нааамного больше нравится.
А вот скорпионовский, он да, есть такое, он как духов литру выпил залпом. ))) Привыкнуть можно. Но мне больше хабанеро запах нравится.
А что с такими перцами делать можно. я выращиваю тринидад парфюм ради спортивного интереса а что делать потом не знаю ))
Тринидад парфюм полностью звучит как Habanero Trinidad Perfume, соответственно и запах хабанеровский, но вкус по мне - никакой, так же как и острота.
Только запах зашкаливает я так понимаю?
Запах там....о да... на всех хватит. ))))
а вот что с этим запахом делать? я в кулинарном плане

Большое спасибо Chi-chi, КВН и Mr. Smet за семена.

Оффлайн Mr. Smet

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 704
  • Лойсы: +67/-0
  • Вячеслав, г.Елец
    • Просмотр профиля
Re: Мемуары Лешего
« Ответ #85 : 13 Апрель 2018, 21:04:50 »
Ну тут наверно так... когда ешь его живьём, потом, когда в желудке уляжется, то вполне приятное послевкусие и если что из желудка  с воздухом выходит, то приятно пахнет.
А вот когда его в соусе... ну не знаю... у меня вот на персике-скорпионе соус. Уже нет этого запаха. Он вливается в общую канву продукта. И всё очень чинно и благородно выходит.

Онлайн T_y_3

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 699
  • Лойсы: +61/-0
  • Александр
    • Просмотр профиля
Re: Мемуары Лешего
« Ответ #86 : 13 Апрель 2018, 23:52:47 »
Уже нет этого запаха.
Есть добрый, старый анекдот.

Умирает старый еврей.
Всё родственники вокруг него.
Ждут, когда же он расскажет секрет приготовления вкусного чая.
Старый еврей не унёс с собой тайну и проговорил:
- евреи, не жалейте заварки!

В нашем случае это количество перца в соусе,
думаю у Галины (Джиз) (она кладёт в соусы 70% перца)
такого не бывает.
Правда для меня загадка, как такое острое можно есть и наслаждаться?

Оффлайн Mr. Smet

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 704
  • Лойсы: +67/-0
  • Вячеслав, г.Елец
    • Просмотр профиля
Re: Мемуары Лешего
« Ответ #87 : 14 Апрель 2018, 00:02:02 »
Ох. Насчёт есть. Тут вопрос очень такой...тренировки нужны. Я вот на скорпионе наварил. Всю зиму ел. Тяжко. Очень мощно. Народу пытался дарить. Народ чуть не окочурился.
А перца я много кладу. Чё его жалеть. Надо же чтобы от соуса пёрло потом неимоверно. )))

Мне больше нравится, когда старый еврей при смерти. Зовёт нотариуса и требует лучшего лингвиста к себе. Приводят профессора.
И еврей спрашивает, скажите профессор а как пишется: "НИкому НИхрена!" ))))))

Оффлайн Джиз

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 1597
  • Лойсы: +125/-0
  • Гала
    • Просмотр профиля
    • Мои перцы)
Re: Мемуары Лешего
« Ответ #88 : 14 Апрель 2018, 09:03:41 »
А я много перцев в соусы кладу только по одной причине - впихнуть его большее количество в меньше  банок, итак с появлением перцового занятия в доме появился второй холодильник  :) Насчёт есть. Тренировки конечно играют свою роль, если часто ешь, то ощущение остроты притупляется, но как мне кажется, важнее другое - то, что в голове. Страх перед острым, перед мега острым, вот только это и есть главный барьер.  Ломаешь его, или перепрыгиваешь, неважно как, и вуаля  :D
Кстати, насчёт  Trinidad Perfume и других слабо острых и сильно ароматных перцев. Из них получается превосходный порошок, который идёт практически ко всему, куда мы обычно добавляем приправы, и главное, из за отсутствия или слабой остроты, это годно всем.  ;)

Оффлайн Mr. Smet

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 704
  • Лойсы: +67/-0
  • Вячеслав, г.Елец
    • Просмотр профиля
Re: Мемуары Лешего
« Ответ #89 : 14 Апрель 2018, 23:43:57 »
А может его перебить с морской солью? Сделать такую мелкую смесь. И солить ей. И запах останется и вкус. И соль будет  пряная.

Онлайн Леший

  • Tabasco
  • ****
  • Сообщений: 253
  • Лойсы: +16/-4
    • Просмотр профиля
Re: Мемуары Лешего
« Ответ #90 : 16 Апрель 2018, 22:26:04 »
Мужской перец, Табаско  :D

Оффлайн alex_step

  • Tabasco
  • ****
  • Сообщений: 438
  • Лойсы: +23/-4
  • Александр, Украина, Жмеринка
    • Просмотр профиля
Re: Мемуары Лешего
« Ответ #91 : 16 Апрель 2018, 23:37:26 »
это в дополнение к "женскому"..?  :D

http://chile-forum.ru/index.php/topic,2883.msg28290.html#msg28290

Онлайн Леший

  • Tabasco
  • ****
  • Сообщений: 253
  • Лойсы: +16/-4
    • Просмотр профиля
Re: Мемуары Лешего
« Ответ #92 : Сегодня в 19:31:36 »
Вилма цветет и вяжет. Желтый Микро Том пока растет. Красный Микро Том не взошел ни один  :D