Взглянул на статьи. В обоих нет сравнения массы плода в эксперименте и контроле. В статье в Scientia Horticulturae есть фото, где видны размеры нормы и засухи. Единственный вывод, который можно сделать - концентрация капса на массу плода увеличивается, но его общее содержание на куст (!) неизменно при равнозначной урожайности (в лучшем случае). Т. е. для того, что бы шарахнуло однократно по мозгам еще пойдет. Для кулинарии разницы нет, а возможно и есть - биохимия плода будет по любому другой, и не скажу в какую сторону.
