Автор Тема: Новый сорт «Jalapotle»  (Прочитано 339 раз)

Оффлайн Yüry_XŦC

  • Serrano
  • ***
  • Сообщений: 173
  • Лойсы: +10/-0
  • Capsaicin.Club
    • Просмотр профиля
    • Capsaicin.Club
Новый сорт «Jalapotle»
« : 01 Апрель 2017, 21:28:24 »


Новый сорт «Jalapotle» устраняет потребность в копчении халопенио для изготовления чипотлов.

Новый сорт обещает значительно экономить время и энергию, так как не потребуется более коптить перцы. Внутренние железы стручков, которые производят капсаицин, были генетически перепрограммированы, чтобы имитировать органический комплекс, обнаруженный в жидком дыме.

«Как только мы определили молекулярную структуру дымного аромата в жидком дыме, используя высокоэффективную жидкостную хроматографию, нам только нужно было ввести соответствующий код в ДНК чили перца», - сказал д-р Сандро Гонзалес, ведущий производитель чили в Lirpa Loof Labs из Университета Калифорнии в Дэвисе. «Дымящийся аромат развивается во время созревания плода. Вскоре после того, как они становятся красными, стручки начинают морщиться и меняют свой цвет на коричневый, придавая им не только вкус, но и внешний вид традиционных чипотлов».

Jalapotles можно использовать в соусах для барбекю, чип-топ в соусе и других блюдах прямо на заводе без какой-либо обработки. Из-за патента семена доступны только в виде гибридов (F1). «Это первые чили ГМО, которые когда-либо разрабатывались, - отметил доктор Гонзалес и пообещал - скоро будет больше информации».
Capsaicin.Club — Для влюблённых в чили!

Оффлайн Mr. Smet

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 505
  • Лойсы: +41/-0
  • Вячеслав, г.Елец
    • Просмотр профиля
Re: Новый сорт «Jalapotle»
« Ответ #1 : 01 Апрель 2017, 21:29:42 »
 :lol: :lol: :lol:
Вкусный наверно!

Оффлайн Capsaicin

  • Jalapeno
  • **
  • Сообщений: 90
  • Лойсы: +7/-0
    • Просмотр профиля
Re: Новый сорт «Jalapotle»
« Ответ #2 : 02 Апрель 2017, 01:28:03 »
Не хочу показаться недовольным, но как же этот день начинает надоедать с годами :D Весь день надо помнить, что первое апреля, но иногда забываешь...