Автор Тема: F.A.Q.  (Прочитано 15915 раз)

Оффлайн Hrun

  • Денис
  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 1018
  • Лойсы: +2/-0
    • Просмотр профиля
    • Pepper World
F.A.Q.
« : 31 Март 2009, 15:46:40 »
Эта тема создана специально для вопросов и ответов, чтобы форум не засорять.
Пишите сюда все что вас интересует, будем отвечать по мере сил и возможностей.

F.A.Q. - Frequently Asked Question(s) — часто задаваемые вопросы, читается "фэк" или "фак"  :)
Или если по русски "ЧАВО" 

Пишем, спрашиваем не стесняемся.
« Последнее редактирование: 31 Март 2009, 15:52:30 от Hrun »
Кто предает себя же самого,
Не любит в этом мире никого.

Оффлайн Hrun

  • Денис
  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 1018
  • Лойсы: +2/-0
    • Просмотр профиля
    • Pepper World
Перец
« Ответ #1 : 01 Апрель 2009, 16:26:15 »
ПЕРЕЦ ОВОЩНОЙ — CAPSICUM ANNUUM
Использование. Мякоть плодов богата углеводами и содержит довольно большое количество белка и железа. Особую ценность имеет повышенное содержание витамина С (до 270 мг/100 г в зеленых и до 480 мг/100 г в зрелых плодах), группы В и рутина. В красных плодах очень высокое (по сравнению с более молодыми зелеными) содержание каротина — разница больше чем на порядок, зато витамина РР больше в зеленых плодах. Перец используют в пищу в сыром виде (сладкие салатные сорта), а также консервируют. Острый перец — популярная приправа к мясным и другим блюдам, его также применяют при консервировании.
Происхождение. Перец, как и томат, происходит из Америки. Первичный ареал культуры — Мексика и Гватемала. К XV в. — началу эпохи Великих географических открытий — он был уже хорошо известен в странах Центральной и Южной Америки. Тогда же перец попал в Европу.
Распространение. В настоящее время культура распространена в большинстве стран тропиков и субтропиков.
Основные страны-производители: Китай, Индонезия, КНДР и Республика Корея, Нигерия, Шри-Ланка, Мексика, Гана, Пакистан. Перец составляет важную часть в экспорте сельскохозяйственной продукции из Китая, Индии, Венгрии, Малайзии.
Систематика. К 1767 г. К. Линней описал 4 вида перца. К концу XIX в. их число увеличилось до 100. Однако некоторые авторы считают род Capsicum монотипным (состоящим из одного вида).
В настоящее время большинство исследователей выделяют внутри рода несколько культурных видов и большое число диких. Назовем некоторые виды, имеющие наибольшее экономическое значение.
Перец опушенный (Capsicum pubescense Ruiz et Pavon) широко возделывался еще у инков, его родина — высокогорья Анд, где он известен под названием «рокото».
Перец повислый (Capsicum pendulum Willd.) и Capsicum cardenasii выращивают в некоторых странах Центральной и Южной Амеоики.
В Мексике существует большое разнообразие форм перца кустарникового (Capsicum frutescens L), называемого индейцами «табако» или «чили». Это типично тропический вид, в отличие от вышеупомянутых перцев его выращивают не в горах, а в низинах. Известно, что Capsicum frutescens был первым перцем, увиденным экспедицией Колумба. Большинство сортов Capsicum frutescens имеют эректные (торчащие вверх) плоды.
Для широко выращиваемого в долинах Южной Америки перца китайского (Capsicum sinense Jacq.) характерно висячее расположение плодов.
Завершим рассмотрение группы острых перцев кайенским перцем (Capsicum annuum L var. minimum Mill.). Он имеет не очень крупные сферические красные плоды, которые у большинства сортов эректны.
Зеленый чили (Capsicum annuum var. longum) и длинный кайенский перец (Capsicum annuum var. acuminatum) многие систематики рассматривают как гирбиды Capsicum sinense с другими видами, пока еще плохо изученными.
Горький вкус мелкоплодных перцев определяется наличием в них фенольного соединения капсаицина, который накапливается преимущественно в плаценте.
Все сладкие перцы, а также некоторые острые чили (с диаметром плода более 1 см) относят к виду перец стручковый (Capsicum annuum). В Южной Америке, за исключением Эквадора, паприка, пименто и другие формы распространены мало. Однако в большинстве остальных субтропических и тропических стран Capsicum annuum является самым важным в экономическом отношении видом перца. Наибольшее разнообразие форм представлено в Мексике; острые перцы, относящиеся к другим, более холодостойким видам, — в Перу.
Описание растения. Перец — многолетнее растение, хотя в культуре его возделывают преимущественно как однолетнее (в большей мере сказанное относится к Capsicum annuum). Корневая система стержневого типа, с большим числом боковых корней.
Стебли прямостоячие или полегающие, сочные, в основании часто одревесневают. Большинство сортов перца характеризуется индетерминантным типом роста.
Листья очередные, простые, яйцевидной или ланцетовидной формы.
Цветки одиночные. У перца кустарникового (Capsicum frutescens) в узлах располагается обычно не менее 2 цветков, а у китайского (Capsicum sinense) — 3-5.
Плод — 2-4-гнездная многосемянная ягода, внутри полая. Форма округлая или вытянутая, длина от 1 до 30 см. У сладкого перца плацента плода (мякоть) мясистая в отличие от острых видов. Именно в плаценте накапливается капсаицин. Окраска плода по мере созревания меняется от зеленой до красной, (если появляется ликопин), коричневой, желтой или даже, как у некоторых форм Capsicum frutescens, черной.
Семена плоские, чаще всего бледно-желтые. Масса 1000 семян — 5-6 г.
Биологические особенности. Перцы сравнительно мало поражаются вредителями. Среди болезней наибольший вред наносят антракноз, мучнистая роса, вирусные заболевания. Сладкие перцы могут сильно поражаться вертициллезным вилтом, хотя советскими селекционерами уже созданы сорта, устойчивые к этой болезни.
Требования к почвам. Для выращивания перца выбирают участки с песчаной или суглинистой почвой.
Посев/посадка. Как и томат, перец обычно выращивают через рассаду. Посев в условиях Индии, например, проводят с июня по сентябрь, в горной местности — с марта по май. Растения, достигшие 10-12 см, высаживают в рядки через 30-45 см, ширина междурядий 60-75 см. Иногда применяют прямой посев с последующим прореживанием всходов. В сезон дождей перцы часто выращивают на гребнях.
Уход за посевами/посадками. Уход за растениями на плантации такой же, как и за томатами.
Уборка урожая. Плоды убирают чаще всего еще зелеными. Чили, предназначенный для использования в качестве острой приправы, убирают, дав плодам окраситься в красный цвет. Средняя урожайность — 8,3 т/га.
Во многих странах умеренного климата распространена культура сладкого перца в защищенном грунте. В этих условиях удается достичь урожайности 6-7 кг/м2 и более.
« Последнее редактирование: 01 Апрель 2009, 16:29:15 от Hrun »
Кто предает себя же самого,
Не любит в этом мире никого.

Оффлайн Waho0

  • Serrano
  • ***
  • Сообщений: 201
  • Лойсы: +0/-0
  • Иван
    • Просмотр профиля
Re: F.A.Q.
« Ответ #2 : 02 Апрель 2009, 14:46:57 »
Подготовка семян перца к посеву

Никто не может дать гарантию, что семена прекрасно взойдут. Однако есть способы повлиять на ситуацию: обработать семена микроэлементами, провести обеззараживание, намачивание, закаливание, барботирование... Только не стоит применять все методы сразу, достаточно одного-двух – иначе вы рискуете все испортить.

Отбор семян

Опустите семена в 3–4%-ный раствор поваренной соли (30–40 г на 1 л воды), перемешайте и подержите в нем минут семь. Полновесные опустятся на дно, а слабые всплывут – и их можно будет выбросить. Оставшиеся семена нужно хорошо промыть, рассыпать по бумаге и просушить.

Протравливание

Отсортируйте семена по размеру и на 10–15 минут погрузите в 1%-ный раствор перманганата калия. Затем промойте их проточной водой и подсушите.

Обработка микроэлементами

Ее проводят за сутки или двое до того, как сажать. Положите семена в марлевые мешочки, опустите их в раствор, содержащий микроэлементы, и оставьте на 12–24 часа. Потом выньте и, не отмывая, просушите.

Можно также замочить семена в растворе древесной золы – она содержит около 30 питательных элементов. Растворите 2 г золы в литре воды и сутки настаивайте раствор, периодически помешивая. Потом на три часа опустите в него семена (опять же в марлевых мешочках), промойте их и высушите.

Намачивание и проращивание

Такой способ выбирают самые нетерпеливые – те, кто хочет побыстрее увидеть всходы. Продезинфицированные семена кладут в марлю, слегка смачивают и ставят в теплое место. Когда они проростут их высевают. Но имейте в виду, что такие семена надо будет сеять только во влажную почву. В сухой они могут погибнуть.

Барботирование

Этот метод эффективнее намачивания и проращивания, а проводят его за одну-две недели до посева. Возьмите высокую посуду, на две трети наполните ее водой (20–22°С), на дно опустите наконечник аквариумного компрессора. Когда в воде появятся пузырьки, опустите в нее семена. Следите, чтобы воздух распределялся равномерно. Через 24–36 часов достаньте семена и просушите (только не на солнце).

Закаливание

Проводить его можно двумя способами. Первый – после дезинфекции замочить семена в теплой воде, а когда они набухнут, поставить их в холодное место (температура – 1–2°С) на 24–36 часов. Затем подсушить. Можно несколько усложнить задачу: в течение 10–12 дней подвергать набухшие семена действию переменных температур – 12 часов держать при 20–24°С, 12 часов – при 2–6°С. Какой бы способ вы ни выбрали, помните, что затягивать закаливание нельзя – ростки могут перерасти.
Степень жгучести перца необходимо определять по силе болезненных ощущений при его выходе из организма.

Оффлайн Hrun

  • Денис
  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 1018
  • Лойсы: +2/-0
    • Просмотр профиля
    • Pepper World
Налет на листьях
« Ответ #3 : 14 Апрель 2009, 18:02:01 »
Появился какой-то налет на некоторых листьях  :(
Точнее какие-то белые пупырышки, не могу определить что это.
Перчик "бабушкин" растет отлично, цветет во всю и перцы на нем есть.
Соседние перцы растут нормально ничего похожего нету, листья чистые.
Может кто знает что это? И как с ним бороться.
Выкладываю сканы больного листка, обе стороны.






« Последнее редактирование: 14 Апрель 2009, 18:03:34 от Hrun »
Кто предает себя же самого,
Не любит в этом мире никого.

Оффлайн Jah

  • Админ
  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 1762
  • Лойсы: +28/-1
  • Борис
    • Просмотр профиля
Re: Налет на листьях
« Ответ #4 : 14 Апрель 2009, 18:17:32 »
Слушай, а кому я вот это http://spice-blog.ru/?p=179 писал, а?

Оффлайн Hrun

  • Денис
  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 1018
  • Лойсы: +2/-0
    • Просмотр профиля
    • Pepper World
Re: Налет на листьях
« Ответ #5 : 14 Апрель 2009, 18:34:58 »
Слушай, а кому я вот это http://spice-blog.ru/?p=179 писал, а?

Надо же совсем не похоже на картинке.
Все понял, полив уменьшаю :)
Я же отсутствовал дома неделю, видишь какая ерунда сразу вылезла.
Ну я тут на нервах весь, сам понимаешь.

Борису спасибо.
« Последнее редактирование: 16 Апрель 2009, 16:19:13 от Hrun »
Кто предает себя же самого,
Не любит в этом мире никого.

Оффлайн кактус

  • Pimento
  • *
  • Сообщений: 14
  • Лойсы: +0/-0
    • Просмотр профиля
Re: F.A.Q.
« Ответ #6 : 12 Июль 2009, 23:07:16 »
А я не умею размещать фотки на форуме. Сделайте инструкцию пожалуйста. ???

Оффлайн Waho0

  • Serrano
  • ***
  • Сообщений: 201
  • Лойсы: +0/-0
  • Иван
    • Просмотр профиля
Re: F.A.Q.
« Ответ #7 : 13 Июль 2009, 13:40:16 »
кактус, кнопка "ответ" внизу страницы -> Дополнительные опции->Вложение

второй вариант через какой-нибудь сайт- сервис для загрузки фотографий... например через http://keep4u.ru/ (код ссылки №3 - превью увеличение по клику)
Степень жгучести перца необходимо определять по силе болезненных ощущений при его выходе из организма.

Оффлайн владимир

  • Pimento
  • *
  • Сообщений: 40
  • Лойсы: +0/-0
    • Просмотр профиля
Re: F.A.Q.
« Ответ #8 : 15 Апрель 2011, 19:14:23 »
Коллеги, всем привет!

Ничего не понимаю! Сегодня хотел выложить пару фоток о самочувствии моего перцевого хозяйства через месяц после всходов, а не получается вставить картинки в сообщение!!! Давлю на кнопку "вставить изображение" и у меня в сообщении появляется вот это Как бы я туда что то не пытался вставить скопированное - ни файл, ни изображение - ничего не вставляется. Наверное не знаю чего то элементарного! :( Подскажите!

Оффлайн KEHT

  • Serrano
  • ***
  • Сообщений: 127
  • Лойсы: +0/-0
    • Просмотр профиля
Re: F.A.Q.
« Ответ #9 : 15 Апрель 2011, 20:00:10 »
"вставить изображение" - это тэги [ img ] [ /img ] для вставки ссылки на изображения на другом сайте - второй вариант у Waho0

если через "Вложение", то там ниже написано, что максимальный размер 300Кб, а фотки с фотика завсегда больше

пологаю в этом затык
если вокруг вас одни дураки, значит вы центральный

Оффлайн Borz

  • Jalapeno
  • **
  • Сообщений: 63
  • Лойсы: +0/-0
  • Борис Одесса :)
    • Просмотр профиля
Re: F.A.Q.
« Ответ #10 : 29 Ноябрь 2011, 00:43:16 »
Обьясните пожалуйста начинающему перцеводу чем отличаются виды перца : (чинессхиненсе, бакатуум баккатум и анууманнуум)
звиняйте, просто не нашел ответ на этот вопрос.Думаю в этой теме будет в самый раз ;)
« Последнее редактирование: 30 Ноябрь 2011, 00:07:09 от varg »

Оффлайн Сашок

  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 558
  • Лойсы: +0/-0
  • Александр
    • Просмотр профиля
Re: F.A.Q.
« Ответ #11 : 29 Ноябрь 2011, 01:21:10 »
Обьясните пожалуйста начинающему перцеводу чем отличаются виды перца : (чинесс, бакатуум и ануум)
звиняйте, просто не нашел ответ на этот вопрос.Думаю в этой теме будет в самый раз ;)

Это все виды перцев.

Видов перцев очень много особенно если брать дикие виды, наиболее распространенные это Capsicum annuum (сюда же входят абсолютно все базарные сладкие и острые сорта), Capsicum chinense (перцы со специфическим ароматом и с самым большим содержанием капсаицина в своем роде, в зависимости от сорта.), Capsicum baccatum (перчики в основном с хрустящими стенками, бывают довольно острыми, с хорошей сочностью и приятным ароматом, с характерным рисунком на цветке ), Capsicum pubescens (фиолетовые цветы, черные семена, острые плоды, опушение на листве), Capsicum frutescens (их отлечительную черту толком не знаю, помню что легко отделяются от плодоножки при созревании, ну и может еще кто то что то добавит) – это наиболее потребляемы сорта и имеющие биологическую ценность.
Это все описание так сказать на пальцах без биологических терминов и прочих понятий. :)
« Последнее редактирование: 30 Ноябрь 2011, 00:07:22 от varg »

Оффлайн Borz

  • Jalapeno
  • **
  • Сообщений: 63
  • Лойсы: +0/-0
  • Борис Одесса :)
    • Просмотр профиля
Re: F.A.Q.
« Ответ #12 : 09 Май 2012, 01:13:17 »
Вот сдесь еще чуть информации .
 ;)  http://www.indianspices.ru/index.php?art=9

Оффлайн Dreamer_Krsk

  • Pimento
  • *
  • Сообщений: 45
  • Лойсы: +0/-0
    • Просмотр профиля
Re: F.A.Q.
« Ответ #13 : 05 Май 2013, 22:19:51 »
"вставить изображение" - это тэги [ img ] [ /img ] для вставки ссылки на изображения на другом сайте

А может быть кто подскажет: у этого тэга есть опция ужать большое изображение по ширине-высоте?

Оффлайн Jah

  • Админ
  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 1762
  • Лойсы: +28/-1
  • Борис
    • Просмотр профиля
Re: F.A.Q.
« Ответ #14 : 05 Май 2013, 22:23:47 »
Кажется, нету.

Оффлайн varg

  • Глобальный модератор
  • Habanero
  • *****
  • Сообщений: 3040
  • Лойсы: +6/-0
    • Просмотр профиля
    • Мои перчики
Re: F.A.Q.
« Ответ #15 : 06 Май 2013, 12:37:04 »
"вставить изображение" - это тэги [ img ] [ /img ] для вставки ссылки на изображения на другом сайте

А может быть кто подскажет: у этого тэга есть опция ужать большое изображение по ширине-высоте?
Если фото расположено на picasaweb.google.com, то там в строке адреса изображения есть переменная, начинающаяся с буквы s  (типа  s800, s1000 и т.п.), варьируя ее можно изменять размер вставляемого на нашем ресурсе фото.
[img]https://lh3.googleusercontent.com/-loY4ShKzOIs/UXgfP-mjUwI/AAAAAAAAJRg/JoK78CaWuzQ/s800/Fatalii%2520X%2520Pimenta%2520da%2520Neyde%2520F1_197days_ripe_fruits_2nd_blooming1.jpg[/img]
Пример:
- s400


- s600


- s800
Капсаицин - как много в этом слове для сердца нашего слилось...
Мои перчики (и не только)...

Оффлайн Dreamer_Krsk

  • Pimento
  • *
  • Сообщений: 45
  • Лойсы: +0/-0
    • Просмотр профиля
Re: F.A.Q.
« Ответ #16 : 07 Май 2013, 02:43:38 »

Если фото расположено на picasaweb.google.com, то там в строке адреса изображения есть переменная, начинающаяся с буквы s  (типа  s800, s1000 и т.п.), варьируя ее можно изменять размер вставляемого на нашем ресурсе фото.
%skip%

Ну это-то понятно, когда на каком-нить фотохостинге изображение. Но я надеялся, вдруг это можно делать посредством самого тега img, опцию там какую-нить вписать или еще чего. Потом также порешил, что проще через фотохостинг проблему решить, что и было сделано...

Оффлайн Петручио

  • Pimento
  • *
  • Сообщений: 36
  • Лойсы: +0/-0
    • Просмотр профиля
Re: F.A.Q.
« Ответ #17 : 07 Май 2013, 21:45:40 »
[img width=x height=Y]http://исходник. JPG[/img]
Первая исходник, вторая Х=У=100, третья Х=200 У=500




При написании сообщения есть кнопка "+ Дополнительные опции...". Во вложениях там через превьюшку изображение выводиться:
« Последнее редактирование: 07 Май 2013, 22:04:28 от Петручио »

Оффлайн Dreamer_Krsk

  • Pimento
  • *
  • Сообщений: 45
  • Лойсы: +0/-0
    • Просмотр профиля
Re: F.A.Q.
« Ответ #18 : 08 Май 2013, 11:34:43 »
[img width=x height=Y]http://исходник. JPG[/img]
Первая исходник, вторая Х=У=100, третья Х=200 У=500

При написании сообщения есть кнопка "+ Дополнительные опции...". Во вложениях там через превьюшку изображение выводиться:

О, то, что надо! Спасибо! Попробую.

Оффлайн Рамиль

  • Pimento
  • *
  • Сообщений: 7
  • Лойсы: +0/-0
    • Просмотр профиля
Re: F.A.Q.
« Ответ #19 : 02 Август 2013, 22:37:04 »
Здравствуйте, ребята. Я тут новенький и моё увлечение перцами началось не так давно. несколько лет сажал злющий маленький перец, название которого не знаю. плоды около 2.5-3см. А в этом году перешёл на хабанеры и другие сорта ("Аладдин" и "Бабье лето" и перец из кафе "шоколадница"). Все растут нормально. Недавно посадил Habanero white в два горшка (в один 4 семечка во второй 1 семечко) В первом где было 4 семени, вылезли три ростка, не похожие на остальные всходы. Они были какие слабенькие, но прошло время и стали выглядеть как остальные. Все три ростка были с двумя семядольными листочками. А вот буквально позавчера вышел росток белого хабанеро, который был посажен один. и у него почему то ТРИ СЕМЯДОЛЬНЫХ листочка. Отсюда собственно вопрос. Что это? Откуда третий? Или у хабанер это нормально, что могут попадаться три семядольных листа?