Когда Чили имеет максимальную остроту ?
К примеру такие сорта как Trinidad Scorpion, Jolokia, Habanero.
Просто для интереса оставил одну маленькую BlackNaga висеть аж с Мая, спустя 5 месяцев не засох - такой же упругий, в конце сентября снял, разрезал, а семена там испортились (ничего удивительного), но вот острота самого чили НИКАКАЯ - слегка язык покалывает.
я так понимаю техническая спелость это когда он только покраснел ? - на сколько это острота будет отличаться к примеру от биологической спелости (еще + 7-14 дней)
И как вообще понять что оно созрело? Jolokia просто меняет цвет, а Тринидад после того как покраснел, еще месяц может менять цвет от Ярко красного до темного (почти цвета вишни).