Соус табаско

[Кнопочка]

Табаско-то оно попроще съедается , за аналогию спасибо, улыбнуло

[Дмитрий]

В Ашане много разных видов Tabasco. Вот только жаль, что именно Хабанеро сметается с прилавков моментом. Сколько не ходил, видел его всего два раза. Вот теперь крайняя бутылочка к концу подходит, а обновить нечем. Одно утешение: почитав посты выше, буду пробовать копченый.

[kenst]

ой ли! закажи соус, да сдобри его уксусом, вот и табаско!

[Jah]

Точно Не сдобри, а разбавь

[Дмитрий]

Вот уксусный привкус как раз и не нравится. Просто больше выбрать не из чего. Red devil не понравился совершенно - соленая кислятина, еще какой-то тоже с рожей черта на этикетке тоже, а этот хоть вкус имеет. Чую прямая дорога мне к Борису в магазин. 

[Jah]

А чего ж нет-то?

[solostan]

Пытался я сделать соус a-la Tabasco с квашенными перцами  из местных острых перцев...100мл pepper mash (смесь перечной пасты с солью) квасилось ароматно и классически вкусно, но спустя 3 месяца сестра жены съела их всех, пока я вынужденно отсутствовал. Видимо, вкусно было но до соуса дело не дошло.

[Сашок]

жду комментариев...

http://davydov.blogspot.com/2011/06/blog-post_561.html

[alexuser66]

Про петтинг понравилось-ещё одно применение перца!

[Capsicum]

Да, вот: Tabasco Habanero - очень даже хороший соус, аромат и тонкий привкус брожения в нём для меня-основное. острота подчеркивает его как Tabasco. Остальные не прбывал т.к. Хватает своих и денёг пока нема.