Формально, химера - это любой организм, состоящий из двух геномов. Так что да, прививка - это тоже химера, просто без перемешивания. А бывают ещё прививочные гибриды, это когда из места прививки начинается рост побега, содержащего клетки обоих "соседей" - так вот у таких растений плоды могут быть например фрагментарно апельсинами, фрагментарно лимонами.
Между прочим, к вопросу об опылении. Само по себе опыление (приводящее к формированию плода и даже возможно семян) - дело нехитрое, именно им и занимался Мичурин. Другое дело, что гибриды от такого опыления крайне редко получаются, там нужны другие технологии. Могу поподробней рассказать, если кому интересно.
