Стенки у нее тонкие, сохнет хорошо, вариант первый засушить и использовать в готовку, можно потом измельчить.
Сделать красивые баночки с маринадом, высокие.
Настойка из водки и пары тройки перчин и ложки меда, классическая перцовка, всем понравится и выглядит красиво.
Ну и наконец все пустить в аджику сухую абхазскую, там много перца надо.
Мне очень понравился сорт BIG JIM, перцы большие как болгарские, сочные, хрустящие и острые, хороший сорт, если надо семена вышлю.